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Or comestible
Avec certaines boissons et certains aliments, même de l'or pur peut être consommé et bu. Depuis des siècles, "Danziger Goldwasser", un mélange d'épices à fort pourcentage d'eau-de-vie avec des paillettes de feuilles d'or scintillantes, est produit. Plus récemment, le Japon a été à l'origine de précieux accessoires en or véritable sous forme de petites étoiles, de cœurs, de fleurs de cerisier, de guirlandes, de flocons ou de feuilles d'or pour la décoration comestible. Ils donnent à chaque banquet une touche luxueuse et particulièrement précieuse et mettent des accents sur les desserts ou les chocolats.

Couleur pour les sens
L'or n'a pas de goût appréciable en soi, ni de fonction de conservation ou de nutrition. Il n'y a pas non plus d'aliments contenant de l'or naturel. Selon la législation alimentaire, le métal précieux est l'un des colorants et se cache derrière le numéro E 175, les quantités habituellement très faibles de consommation sont considérées comme inoffensives pour la santé.

Gourmandises plaquées or
C'est probablement le pouvoir de l'or comme symbole de la chaleur du soleil et comme couleur de confiance, ainsi que la connaissance de la grande valeur du métal précieux, c'est pourquoi la couronne est placée sur les plats nobles lors d'occasions spéciales avec un point d'or comestible.

Auteur : Brigitte Neumann