Selon la vieille tradition, dans les pays méditerranéens, l'hôte ramène toujours du marché la pastèque la plus délicieuse de toutes les pastèques. Il a tapoté sur sa pastèque, l'a pesée et l'a trouvée bonne. Cette pastèque devrait être aussi lourde que possible, parce qu'après tout beaucoup veulent en avoir un morceau.

Baies au format XXL
Les pastèques (Citrullus lanatus) sont apparentées aux citrouilles et appartiennent botaniquement aux baies tout comme les groseilles, les framboises ou les framboises. La plus grande récolte de pastèques se fait en Chine. Les pastèques viennent généralement d'Espagne ou de Grèce. Entre-temps, les fruiticulteurs désireux d'expérimenter ont également établi des champs avec de délicieux fruits dans des zones protégées.

Convient à la chaleur
En été, c'est la haute saison pour les pastèques. Une morsure dans la chair légèrement rouge révèle son secret : légèrement sucrée, fruitée et pleine de jus, elle rafraîchit et désaltère immédiatement votre soif. En même temps, les minéraux perdus pendant la transpiration sont remplacés. Le sucre de pastèque du fruit fournit de l'énergie facilement digestible. Les pastèques sont donc un excellent complément pour les pique-niques d'été de toutes sortes.

Petit mais puissant !
Le calibre ne détermine pas le goût. Il y a aussi de petites pastèques savoureuses. Le facteur décisif est de savoir si le fruit a pu mûrir dans des conditions idéales. Corsé, relativement lourd pour sa taille et d'un son légèrement creux et profond - c'est ce qui distingue les meilleures pastèques.

Auteur : Brigitte Neumann

‚Äč