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Selon la vieille tradition, dans les pays méditerranéens, l'hôte ramène toujours à la maison les pastèques les plus délicieuses du marché. Il a frappé sur sa pastèque, l'a pesée et l'a trouvée bonne. Cette pastèque devrait être aussi lourde que possible, parce que beaucoup de gens veulent un morceau.

Baies au format XXL
Les pastèques (Citrullus lanatus) sont apparentées aux citrouilles et sont botaniquement aussi bien que les groseilles, les épines ou les framboises parmi les fruits à baie. La plus grande récolte de pastèque se fait en Chine. Les pastèques viennent généralement d'Espagne ou de Grèce. Entre-temps, les fruiticulteurs qui aiment expérimenter ont également planté des champs avec les délicieux fruits dans des endroits protégés ici.

Résistant à la chaleur
Au milieu de l'été, c'est la haute saison pour les pastèques. Une morsure dans la chair légèrement rouge révèle son secret : légèrement sucrée, fruitée et pleine de jus, elle rafraîchit et désaltère immédiatement la soif. En même temps, les minéraux perdus pendant la transpiration sont remplacés. Le sucre de fruits des pastèques fournit une énergie facilement digestible. Cela fait des pastèques une excellente addition pour les pique-niques d'été de toutes sortes.

Petit, mais oho !
Ce n'est pas la taille qui détermine le goût. Il y a aussi de petites pastèques savoureuses. Le facteur décisif est de savoir si le fruit a pu mûrir dans des conditions idéales. Rebondissant, relativement lourd pour la taille et avec un son légèrement creux et profond - c'est ce qui distingue les meilleures pastèques.

Auteur : Brigitte Neumann