Waarom we vaak alleen maar trek hebben in warme vloeistoffen bij verkoudheid
Niemand is permanent immuun voor hoesten, verkoudheid en heesheid. Meer dan 200 verschillende virussen veroorzaken verkoudheid. Ze zoemen bijna overal rond en kunnen iedereen vangen van wie de verdediging niet in staat is zich met succes te verdedigen. Een onderkoeling alleen al veroorzaakt geen eerste kriebelen in de keel.

Maar wie een infectie heeft "gevangen", begint te bevriezen en te huiveren. Als we verkouden zijn, zoals de naam al zegt, worden we koud - zelfs in een verwarmde ruimte. Er is een toenemende behoefte aan rust, warme kamers en warme dranken.

Tot nu toe heeft de geneeskunde nog geen effectieve manier gevonden om de duur van verkoudheid te verkorten. Om een verkoudheid te genezen, zoals het gezegde luidt, duurt een week met een arts en zeven dagen zonder hem. Op zijn best kunnen de symptomen worden verlicht en de lichaamseigen afweerreacties worden ondersteund. Een van deze reacties lijkt op het eerste gezicht paradoxaal, omdat het ons "zwak" maakt: Het is het verlies van eetlust. Het komt voor omdat het organisme graag de virussen wil verhongeren. Dit is ook de reden waarom het specifiek voedingsstoffen die zich al in het bloed bevinden, blokkeert. De wetenschap noemt dit fenomeen "Voedingsimmuniteit". Het bewijst zich al met de eenvoudige kou. Uit een onderzoek uit Noorwegen blijkt dat in het geval van bijvoorbeeld een verkoudheid een deel van het mineraalijzer uit het bloed naar de ijzeropslagplaatsen van het lichaam wordt getransporteerd. De verkoudheden die dit mineraal dringend nodig hebben om zich voort te planten, hebben daar geen toegang toe.

Veel traditionele geneesmiddelen voor huishoudelijk gebruik ondersteunen deze strategie. Ze beginnen met het inslikken van veel hete thee van kruiden zoals salie, tijm of rozemarijn, die weinig voedingsstoffen leveren en ook een desinfecterend of slijmoplossend effect hebben - en gaan naar de vers gekookte kippensoep, waarvan ze het recept naast de deur vinden. Door de warme lepel laat het de neusslijmvliezen opzwellen en de neusafscheiding sneller wegvloeien. Het activeert ook het immuunsysteem. Amerikaanse onderzoekers hebben kunnen bewijzen - maar tot nu toe alleen in de reageerbuis - dat het de vorming van witte bloedcellen beïnvloedt en zo de symptomen van verkoudheid verlicht. Kippensoep heeft nog een ander voordeel: in vergelijking met rund- of varkensbouillon bevat het minder mineralen, vooral minder ijzer. Vlees van gevogelte heeft slechts de helft zoveel als rundvlees of varkensvlees.

"Minder" in voedingsstoffen kan daarom soms aanzienlijk "meer" zijn. Deze behoefte van het lichaam wil serieus genomen worden, vooral in het geval van verkoudheid. Dan verdwijnt de kou al snel - en de gezonde eetlust voor alle andere heerlijke gerechten herwint zich snel.