Świeże szczypiorki na chlebie i pierwsze końcówki pietruszki w zupie: gratka dla wszystkich tych, którzy teraz sięgają po światło wiosny ze swoją dietą.

Moc ziół była znana na długo przed Hildegard von Bingen, wielkim mistykiem średniowiecza. Od niepamiętnych czasów szczególnie kobiety zbierały na obrzeżach lasów i jałowych zboczach górskich wiele różnych gatunków. Często bardzo skutecznie traktowali chorych i często byli paleni na stosie jako czarownice, szczególnie we wczesnym okresie nowożytnym (ok. 1560 r. do 1650 r. n.e.).

Jej wiedza nie była czarnoksięstwem, ale tradycją i doświadczeniem, patrząc na to, co natura ma do zaoferowania w leczeniu, ożywianiu i defensywnym wzmacnianiu ziół.

Nowoczesna analiza już dawno temu odkryła, że pietruszka, szczypiorek i wiele innych świeżych ziół są bogate w witaminy, minerały i olejki eteryczne w postaci smaków i zapachów. Wiele ziół potrzebuje raczej jałowych gleb z dużą ilością światła i słońca, aby móc tworzyć bogate składniki.

Kobiety ziołowe wiedziały o najlepszych czasach i miejscach spotkań. Ich działania zostały włączone w cykl przyrodniczy. Wiedza ta nie została (jeszcze) utracona. Teraz jest czas na świeży chleb szczypiorkowy - trochę gorący, trochę pikantny, kawałek żywej natury.

tropy


Zbierz świeże zioła we wczesnych godzinach porannych

Zioła uprawiane ekologicznie mają wyższą zawartość olejków eterycznych

Gorzkie zioła wspomagają aktywność trawienną

Dopraw chleb z szynki pastą czosnkową