Por qué a menudo sólo nos apetecen los líquidos calientes en los resfriados

Nadie es inmune a la tos, los resfriados y la ronquera. Más de 200 virus diferentes causan resfriados. Zumban en casi todas partes y pueden contagiar a cualquiera cuyas defensas no puedan defenderse. Un resfriado insuficiente no provoca por sí solo el primer rasguño en la garganta.

Pero quien ha "cogido" una infección, se congela y tiembla. Cuando tenemos un resfriado, como su nombre indica, pasamos frío, incluso en una habitación con calefacción. Cada vez es más necesaria la tranquilidad, las habitaciones cálidas y las bebidas calientes.

Hasta ahora, la medicina no ha encontrado una forma eficaz de acortar la duración de los resfriados. Curar un resfriado, como dice el refrán, lleva una semana con médico y siete días sin él. Se pueden aliviar los síntomas y favorecer las reacciones de defensa del propio organismo. Una de estas reacciones parece paradójica a primera vista porque nos hace "débiles": Es la pérdida de apetito. Se produce porque el organismo está deseando matar de hambre a los virus. Esta es también la razón por la que bloquea los nutrientes que ya están en la sangre. La ciencia llama a este fenómeno "inmunidad nutricional". Se demuestra ya con el simple resfriado. Una investigación de Noruega muestra que con un resfriado, por ejemplo, parte del mineral hierro es transportado desde la sangre a las reservas de hierro del cuerpo. Los resfriados que necesitan este mineral para reproducirse no tienen acceso allí.

Muchos remedios caseros tradicionales apoyan esta estrategia. Empiezan por ingerir una gran cantidad de té caliente de hierbas como la salvia, el tomillo o el romero, que aportan pocos nutrientes y también tienen un efecto desinfectante o mucolítico, y pasan a la sopa de pollo cocida, cuya receta encuentran al lado. Tomada caliente, permite que las mucosas nasales se hinchen y que la secreción nasal drene más. También activa el sistema inmunitario. Los investigadores estadounidenses han podido comprobar -pero hasta ahora sólo en el tubo de ensayo- que influye en la formación de glóbulos blancos y, por tanto, alivia los síntomas del resfriado. La sopa de pollo tiene otra ventaja: en comparación con el caldo de ternera o cerdo, contiene menos minerales, menos hierro. La carne de ave sólo tiene la mitad que la carne de sopa de ternera o de cerdo.

Por tanto, "menos" en nutrientes puede ser a veces "más". Esta necesidad del cuerpo quiere ser tomada en serio, con los resfriados. Entonces el resfriado pronto desaparece - y el apetito saludable para todos los demás alimentos deliciosos se recupera.

Autor: Brigitte Neumann