Cada vez hay más gente que come rápido. Las cadenas de comida rápida, los puestos de pizzas y kebabs, los puestos de comida rápida de todo tipo invitan a saciar su pequeña o gran hambre al lado. Un psicólogo nutricional señala incluso que esta alimentación puede aportar todos los nutrientes que el cuerpo necesita. Si se come cuando se tiene hambre, no hay que adaptarse a ningún ritmo (familiar) y se gana así libertad individual.

La vida es ritmo

Las comidas regulares y equilibradas favorecen la salud y el bienestar. Se opone a comer sólo según el deseo y el estado de ánimo. Los consultores de gestión recomiendan un menú atractivo y un ambiente acogedor en los comedores de empresa para fomentar el rendimiento. Aconsejan a los directivos hacer una pausa de meditación antes de las comidas para poder cenar con tranquilidad.

Juntos en lugar de solos
Pero comer solo rara vez es divertido. Cuando preparamos la comida y la comemos juntos, se produce algo más que la absorción de nutrientes. Se producen conversaciones y se establecen o mantienen relaciones. Como en toda buena comida, depende de la aportación. Respetarse, abrirse al otro, compartir con los demás, y todos los demás valores que promueven una comunidad, refuerzan cada ronda común de comida. Quien haya aprendido las reglas del juego en la mesa, las trasladará a la sociedad. Es bueno para todos.

Se ha dicho:

Toda vida adecuada es un encuentro. Martin Buber

Quien no disfruta, se vuelve incomible. Constantino Wecker

Comer es humano, digerir es divino. Mark Twain

Mucha gente ha olvidado cómo comer, sólo sabe tragar.
Paul Bocuse

Autor: Brigitte Neumann