Cependant, la tablette de chocolat des expéditions d'Halloween ou des anniversaires des enfants, des grands-parents ou des parents, suscite souvent la désapprobation des parents. Le chocolat est sucré, gras et calorique. "Pourquoi l'industrie alimentaire n'invente-t-elle pas la barre de chocolat allégée ?", a demandé un politicien lors du congrès sur la nutrition des enfants à Berlin.

Mauvaise piste
Aux États-Unis, les conséquences des substituts de graisse sont déjà visibles dans les sucreries : Plus on en consomme, plus le nombre de personnes en surpoids est élevé. Or cette corrélation peut être aléatoire. Des régimes ont cependant montré que malgré l'économie de calories avec les substituts de graisse, qui ont deux fois moins de calories que la graisse, la perte de poids espérée ne se produisait pas. l'organisme humain se laisse plus embrouiller que "diriger dans la bonne direction".

À consommer avec modération
Ce n'est pas seulement le chocolat qui fait grossir les enfants. Selon les études de Kiel, les enfants minces mangent autant que les enfants en surpoids. En outre, si les enfants peuvent manger une barre de chocolat, ils ne doivent pas nécessairement la manger en entier. Les stratégies et la fonction de modèle des adultes pour une manipulation modérée du chocolat et des sucreries sont de meilleures alternatives que le développement de barres de chocolat hypocaloriques à long terme.

Auteur : Brigitte Neumann