"La lutte contre l'obésité chez les enfants et la promotion d'une alimentation saine sont pour moi les défis les plus importants en matière de nutrition", a résumé la ministre de la consommation Renate Künast devant les participants du congrès sur l'alimentation des enfants, le 8 juillet à Berlin.

Jusqu'à présent, le bilan est plutôt sombre. Depuis près de trente ans, le nombre d'enfants en surpoids ne cesse d'augmenter. Toutes les mesures antérieures n'ont pas pu y remédier. La recherche des causes est fastidieuse, les facteurs clairs tangibles. Elle cite comme principales causes le changement des habitudes alimentaires et le manque croissant d'exercice. Mais les enfants plus gros ne mangent pas plus de chocolat et de sucreries que les enfants plus minces.

Je ne pense pas que ce soit uniquement dû à la nourriture. De nombreux experts réclament quelque chose comme un régime spécial réduit en calories pour les enfants avec des barres de chocolat allégées - et une école qui apprend aux enfants ce qu'il faut manger. Cela peut-il résoudre le problème d'un développement social qui donne aux enfants de moins en moins d'occasions de découvrir leurs sens pour une alimentation saine et le plaisir de l'exercice ?

Auteur : Brigitte Neumann