8 litres de crème glacée sont léchés, sucés, cuillérés et mordus par chaque Allemand chaque année. Une raison suffisante pour que les psychologues créent une typologie à partir de la consommation de glace qui définit le mangeur de glace comme une personnalité fougueuse, active, bouillonnante, avec une tendance à l'infidélité et qui donne à la gourmandise un sens aigu de la sensualité.

Ceux qui mangent leur glace de bas en haut sont des sommités conquérantes, intelligentes et impartiales, non exemptes de fraternité solitaire.

Le partenaire silencieux a le meilleur goût pour lui, la glace de ses semblables. Du maladroit à l'intelligent, il le conquiert. Il ne devrait y avoir aucune limite à sa créativité.

L'amour de l'ordre et une approche structurée, beaucoup de patience et de clairvoyance caractérisent le raisonnable qui ouvre déjà le papier du cornet de glace avec un soin particulier. Et le dynamique est plein d'ardeur pour l'action et la conquête, dont les habitudes de léchage ne montrent aucune régularité.

Ces "interprétations de personnages" ne doivent pas être prises trop au sérieux. Les transitions sont aussi lisses que l'émail délicat lorsqu'il devient trop chaud.

Quelle que soit la façon dont vous appréciez la glace, la glace au lait fait partie des "sucreries plus saines". Selon la définition figurant dans les directives relatives aux glaces et aux produits semi-finis à base de glace, elle contient au moins soixante-dix pour cent de lait et fournit donc depuis longtemps non seulement du sucre mais aussi de nombreux nutriments importants.

Auteur : Brigitte Neumann