De plus en plus de personnes mangent vite. Chaînes de restauration rapide, stands de pizzas et de kebabs, stands de restauration rapide de toutes sortes vous invitent à satisfaire votre petite ou grande faim sur le pouce. Un psychologue nutritionniste souligne même que cette alimentation peut fournir tous les nutriments dont le corps a besoin. Si vous mangez quand vous avez faim, vous n'avez pas à vous adapter à un quelconque rythme (familial) et gagnez ainsi en liberté individuelle.

La vie est un rythme

Des repas réguliers et équilibrés favorisent la santé et le bien-être. Il s'agit de ne pas manger uniquement en fonction de l'envie et de l'humeur. Les consultants en management recommandent un menu attrayant et une ambiance conviviale dans les cantines d'entreprise pour favoriser les performances. Ils conseillent aux cadres de faire une pause méditative avant les repas pour pouvoir dîner en toute tranquillité.

Ensemble plutôt que seul
Mais manger seul est rarement un plaisir. Lorsque nous préparons des aliments et les mangeons ensemble, il ne s'agit pas seulement d'absorber des nutriments. Des conversations ont lieu et cela permet d'établir ou d'entretenir des relations. Comme pour tout bon repas, cela dépend de l'apport. Le respect de l'autre, l'ouverture à l'autre, le partage avec les autres - et toutes les autres valeurs qui favorisent une communauté renforcent chaque tour de table commun. Celui qui a déjà appris les règles du jeu à la table à manger les reportera dans la société. C'est bon pour tout le monde.

Il a été dit :

Toute vie digne de ce nom est une rencontre. Martin Buber

Qui ne jouit pas, devient immangeable. Constantin Wecker

Manger est humain, digérer est divin. Mark Twain

Beaucoup de gens ont oublié comment manger - ils ne savent qu'avaler.
Paul Bocuse

Auteur : Brigitte Neumann