Η δύναμη της κοτόσουπας

Γιατί συχνά έχουμε όρεξη μόνο για ζεστά υγρά στα κρυολογήματα

Κανείς δεν έχει ανοσία στον βήχα, το κρυολόγημα και τη βραχνάδα. Πάνω από 200 διαφορετικοί ιοί προκαλούν κρυολογήματα. Βρίσκονται σχεδόν παντού και μπορούν να κολλήσουν οποιονδήποτε του οποίου η άμυνα δεν μπορεί να αμυνθεί. Μια υποψία ψύξης από μόνη της δεν προκαλεί το πρώτο ξύσιμο στο λαιμό.

Όποιος όμως έχει "κολλήσει" μια λοίμωξη, παγώνει και τρέμει. Όταν κρυώνουμε, όπως λέει και το όνομά του, κρυώνουμε - ακόμα και σε ένα θερμαινόμενο δωμάτιο. Υπάρχει μια αυξανόμενη ανάγκη για ηρεμία, ζεστά δωμάτια και ζεστά ροφήματα.

Μέχρι στιγμής, η ιατρική δεν έχει βρει έναν αποτελεσματικό τρόπο για να μειώσει τη διάρκεια του κρυολογήματος. Για να θεραπευτεί ένα κρυολόγημα, όπως λέει η παροιμία, χρειάζεται μια εβδομάδα με γιατρό και επτά ημέρες χωρίς αυτόν. Τα συμπτώματα μπορούν να απαλυνθούν και να υποστηριχθούν οι αμυντικές αντιδράσεις του ίδιου του οργανισμού. Μία από αυτές τις αντιδράσεις φαίνεται παράδοξη με την πρώτη ματιά, επειδή μας κάνει "αδύναμους": Είναι η απώλεια της όρεξης. Συμβαίνει επειδή ο οργανισμός είναι πρόθυμος να λιμοκτονήσει τους ιούς. Αυτός είναι και ο λόγος που μπλοκάρει τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται ήδη στο αίμα. Η επιστήμη ονομάζει αυτό το φαινόμενο "διατροφική ανοσία". Αποδεικνύεται ήδη με το απλό κρυολόγημα. Μια έρευνα από τη Νορβηγία δείχνει ότι με ένα κρυολόγημα, για παράδειγμα, μέρος του ανόργανου σιδήρου μεταφέρεται από το αίμα στις αποθήκες σιδήρου του οργανισμού. Τα κρυολογήματα που χρειάζονται αυτό το μέταλλο για να αναπαραχθούν δεν έχουν πρόσβαση εκεί.

Πολλές παραδοσιακές οικιακές θεραπείες υποστηρίζουν αυτή τη στρατηγική. Ξεκινούν καταπίνοντας πολύ ζεστό τσάι από βότανα όπως το φασκόμηλο, το θυμάρι ή το δεντρολίβανο, τα οποία παρέχουν λίγα θρεπτικά συστατικά και έχουν επίσης απολυμαντική ή βλεννολυτική δράση - και πηγαίνουν στη μαγειρεμένη κοτόσουπα, τη συνταγή της οποίας βρίσκουν δίπλα. Με το κουτάλι ζεστή, επιτρέπει στους ρινικούς βλεννογόνους να διογκωθούν και το ρινικό έκκριμα να στραγγίσει περισσότερο. Ενεργοποιεί επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα. Αμερικανοί ερευνητές κατάφεραν να αποδείξουν -αλλά μέχρι στιγμής μόνο στον δοκιμαστικό σωλήνα- ότι επηρεάζει τον σχηματισμό λευκών αιμοσφαιρίων και έτσι ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Η κοτόσουπα έχει ένα ακόμη πλεονέκτημα: σε σύγκριση με το ζωμό βοδινού ή χοιρινού κρέατος, περιέχει λιγότερα μέταλλα, λιγότερο σίδηρο. Το κρέας των πουλερικών έχει μόνο τη μισή ποσότητα από το κρέας της σούπας βοδινού ή χοιρινού κρέατος.

Το "λιγότερο" σε θρεπτικά συστατικά μπορεί επομένως μερικές φορές να είναι "περισσότερο". Αυτή η ανάγκη του οργανισμού θέλει να ληφθεί σοβαρά υπόψη, με τα κρυολογήματα. Τότε το κρυολόγημα σύντομα εξαφανίζεται - και η υγιής όρεξη για όλα τα άλλα νόστιμα φαγητά ανακτάται.

Συγγραφέας: Δρ: Brigitte Neumann

Εκτύπωση          Απόρρητο δεδομένων          Εικόνες: pixabay.com