Φολικό οξύ - ανεπάρκεια σε αφθονία;
Το πρωί τέσσερις κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης σε μούσλι με γιαούρτι και φρούτα ή δύο φέτες ανάμεικτο ψωμί σίκαλης με τυρί ή φυστικοβούτυρο, το μεσημέρι μια καλή μερίδα (περίπου 250 γρ.) νόστιμων λαχανικών - ανάλογα με την εποχή τώρα π.χ. λάχανο ή πράσο, μάραθο ή καλαμποκοσαλάτα, και το βράδυ άλλες δύο φέτες ανάμεικτο ψωμί σίκαλης με τυρί και λίγα καρύδια, αποξηραμένα σύκα ή ένα πορτοκάλι ήδη οι ανάγκες σε φολικό οξύ καλύπτονται,
Με μια βιταμίνη, η οποία λέγεται ότι προσλαμβάνεται πολύ λίγο μέσω της τροφής, την χρειαζόμαστε ως χάπια.
Η πρέζα φρέσκων βοτάνων είναι πολύτιμη
Τα αποτελέσματα μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Nutrition 2002, 76 (4), σελ. 758-765 επιβεβαιώνουν επίσης ότι μπορούμε να απορροφήσουμε αρκετή ποσότητα αυτής της βιταμίνης μέσω μιας "κανονικής διατροφής". Ακόμη και μια χούφτα φρέσκα βότανα, όπως η πατατόσουπα, παρέχουν σημαντικές ποσότητες της βιταμίνης, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τον κυτταρικό μεταβολισμό και τον σχηματισμό του αίματος και λένε ποια για την προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις.
Πάντα πλήρης
Δεν θα ήταν όμως καλύτερο για λόγους υγείας να παίρνετε ένα επιπλέον χάπι βιταμίνης; Η απάντηση είναι απλή: Όχι! Με μια ισορροπημένη διατροφή - βλ. παραπάνω - το δισκίο δεν έχει φέρει ακόμη κανένα πρόσθετο όφελος που να μπορεί να τεκμηριωθεί. Αξίζει πάντα να επενδύετε σε θρεπτικές τροφές, επειδή από τη φύση τους παρέχουν το σύνθετο κοκτέιλ δραστικών συστατικών - ζωτικών ουσιών που είναι ακόμη κρυμμένες από την επιστήμη σε επαρκείς ποσότητες που χρειαζόμαστε καθημερινά για την υγεία και την ευεξία.
Φολικό οξύ και Β12: καμία προστασία της καρδιάς
Αυστραλοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα συμπληρώματα φυλλικού οξέος και βιταμίνης Β12 δεν παρέχουν προστασία έναντι της στεφανιαίας νόσου. (British Medical Journal 2003/ 326/ 131-134)
Σουηδοί ερευνητές ανέφεραν στο τεύχος 2002/6 του περιοδικού Journal of Nutrition ότι ακόμη και όσοι τρώνε ανάμεικτο ψωμί σικάλεως μπορούν να κάνουν χωρίς τρόφιμα εμπλουτισμένα με φολικό οξύ.
Συγγραφέας: Δρ: Brigitte Neumann
Εκτύπωση Απόρρητο δεδομένων Εικόνες: pixabay.com