Σκέψη: το κεφάλι είναι στρογγυλό.

Η σκέψη μπορεί να κινηθεί προς διάφορες κατευθύνσεις. Μόλις πριν από λίγα χρόνια οι λειτουργίες του εγκεφάλου άφηναν πολλά περιθώρια στην τρίτη ηλικία, η σύγχρονη έρευνα του εγκεφάλου γνωρίζει ότι μπορούμε να μαθαίνουμε για μια ζωή, ενώ αυτή η ικανότητα μάθησης με την αύξηση των ετών βασίζεται λιγότερο στην εξερευνητική παρόρμηση της παιδικής και νεανικής ηλικίας και περισσότερο στις εμπειρίες των ετών που έχουν ήδη ζήσει.

Προκειμένου να προαχθεί η μνήμη του εγκεφάλου μας, προσφέρει πλέον μια μεγάλη ποικιλία συμπληρωμάτων διατροφής. Τα διάφορα συστατικά, είτε πρόκειται για βιταμίνη Ε ή C, είτε για βιταμίνες του συμπλέγματος Β, είτε για την πολυδιαφημισμένη λεκιθίνη, έχουν όλα σημαντικές λειτουργίες στο μεταβολισμό του εγκεφάλου. Η επιστήμη δεν μπόρεσε να παράσχει πειστικές αποδείξεις ότι περισσότερα από αυτά ως χάπια και σκόνες έχουν θετική επίδραση στην αφθονία της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Αυτό συμβαίνει επειδή προσλαμβάνουμε επαρκείς ποσότητες αυτών των "ουσιών της σκέψης" με την καθημερινή μας τροφή.

Προτεραιότητα πρέπει, ωστόσο, να δοθεί στη διασφάλιση της παροχής ενέργειας στα εγκεφαλικά κύτταρα. Αυτό γίνεται μόνο με τη δεξτρόζη. Σε καταστάσεις δοκιμασίας ή άγχους, ένα μικρό δισκίο γλυκόζης βοηθά συχνά σε σύντομο χρονικό διάστημα πάνω από ένα "χαμηλό". Στην πραγματικότητα, οι πατάτες, τα ζυμαρικά, το ρύζι, το ψωμί και τα προϊόντα δημητριακών όλων των ειδών, τα ζουμερά φρούτα και τα τραγανά λαχανικά με τους υδατάνθρακες που περιέχουν, παρέχουν μακροπρόθεσμα την πιο αποτελεσματική πηγή γλυκόζης. Παράλληλα - σε αντίθεση με τη γυμνή γλυκόζη - περιέχουν σε αφθονία όλες τις βιταμίνες που χρειάζεται ο εγκέφαλος για να λειτουργήσει.

Το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και ο κρόκος αυγού αποτελούν εξαιρετικές πηγές λεκιθίνης. Η λεκιθίνη είναι η ουσία που ενισχύει τα νεύρα και έτσι προσφέρει περισσότερη ηρεμία, ηρεμία και συγκέντρωση. Αλλά είναι επίσης υπεύθυνη για τη διασφάλιση ότι η χοληστερόλη από τον κρόκο του αυγού δεν οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα όταν τρώτε πρωινό, ομελέτα ή τηγανητά αυγά. Το κρέας είναι επίσης τροφή για τον εγκέφαλο - τόσο χάρη στις πολλές βιταμίνες του όσο και στα ειδικά πρωτεϊνικά συστατικά του που προάγουν την καλή διάθεση.

Ωστόσο, μια ποικίλη και απολαυστική διατροφή προσφέρει περισσότερα από απλά θρεπτικά συστατικά. Τα τακτικά γεύματα σε χαλαρή ατμόσφαιρα προάγουν την απόδοση του εγκεφάλου χάρη στην αίσθηση ευεξίας που προκύπτει από την οποία το κεφάλι αφήνει τις σκέψεις του να κυλήσουν περισσότερο.

Συγγραφέας: Δρ: Brigitte Neumann

Εκτύπωση          Απόρρητο δεδομένων          Εικόνες: pixabay.com