Quasi tutti i bambini amano il latte, specialmente quello della mucca. Anche i bambini con neurodermite possono bere latte se non hanno rilevato alcuna allergia al latte. Gli specialisti della pelle del Charité di Berlino hanno scoperto che il 3% di tutte le reazioni neurodermite sono dovute al latte, ma oltre il 90% dei bambini con reazioni cutanee non ricevono il latte per precauzione.

Essi avvertono che l'ansia dei genitori priverebbe i bambini di un alimento importante durante il periodo di crescita. Se l'allergia al latte vaccino è confermata, il latte di capra o i prodotti da esso derivati sono la migliore alternativa.

Più che semplici alimenti per bambini

In passato il latte era destinato esclusivamente ai bambini. Nella storia, tuttavia, in quelle popolazioni che allevavano pecore, capre o mucche come animali domestici, l'intestino tenue umano ha anche mantenuto la capacità di digerire il latte nella maggior parte delle persone. Questo vale anche per la nostra cultura. Non c'è da stupirsi, perché il latte fornisce preziose proteine, grassi digeribili, lattosio di alta qualità, un'intera gamma di vitamine e minerali, soprattutto calcio per la formazione delle ossa.

Costruito da zero

Il fatto che i bambini abbiano ossa stabili non solo è importante per il raving e il rompicapo infantile, ma è anche un'importante misura di prevenzione della salute per l'età. Come per tutti gli altri tessuti, il tessuto osseo si accumula e si rompe. Durante i primi tre decenni di vita predominano i processi di accumulo, dopodiché i processi di degrado acquistano importanza. L'apporto di sostanze nutritive stabilizzanti per le ossa nell'infanzia e nell'adolescenza determina così la forza delle ossa negli ultimi decenni di vita.

Senza latte scremato

Richiede una quantità sufficiente di vitamina D per incorporare il calcio del latte nelle ossa. Si può formare quando si gioca o quando si rimane all'aria aperta grazie alla radiazione solare nella pelle stessa. Il grasso del latte è anche una preziosa fonte di vitamina D. La vitamina A, altra vitamina importante durante la fase di crescita, vi si nasconde. Pertanto, i bambini dovrebbero sempre bere latte intero o mangiare yogurt a latte intero o formaggi grassi. Quindi l'apporto di calcio e vitamine liposolubili attraverso il latte è eccellente.

Autore: Brigitte Neumann