Tuttavia, la tavoletta di cioccolato delle spedizioni di Halloween o dei compleanni dei bambini, dei nonni o dei parenti spesso suscita la disapprovazione dei genitori. Il cioccolato è dolce, grasso e calorico. "Perché l'industria alimentare non inventa la tavoletta di cioccolato magro", ha chiesto un politico al Congresso sull'alimentazione infantile a Berlino.

Pista sbagliata

Negli Stati Uniti, le conseguenze dei sostituti dei grassi sono già visibili nei dolciumi: Maggiore è il consumo, maggiore è il numero di persone in sovrappeso. Ora, questa correlazione potrebbe essere casuale. Le diete hanno mostrato tuttavia che nonostante il risparmio calorico con sostituti del grasso, che hanno solo la metà delle calorie rispetto al grasso, la perdita di peso sperata non si è verificata. l'organismo umano si lascia più confuso che "diretto nella giusta direzione".

Godere con moderazione

Non è solo il cioccolato a rendere i bambini più grassi e grassi. Secondo gli studi di Kiel, i bambini magri mangiano tanto quanto i bambini in sovrappeso. Inoltre, dove i bambini possono mangiare una tavoletta di cioccolato, non hanno bisogno di mangiare l'intera tavoletta. Le strategie e la funzione di modello degli adulti per una manipolazione moderata del cioccolato e dei dolci sono alternative migliori rispetto allo sviluppo a lungo termine di barrette di cioccolato a basso contenuto calorico.

Autore: Brigitte Neumann