ゴールド - 高級レストランのケーキの上のアイシング
貴金属である金は、自然の範囲からその名を冠しており、自然食品は感覚と幸福に貴重な働きをします - 黄金の10月、黄金のきらめくワイン、黄金の輝く油の話し方はすべて同じです。
金を食べる
ある飲み物や料理は、純金さえも食べたり飲んだりすることができる。金箔入りのブランデーにスパイスを混ぜた「ダンツィガー・ゴールドワッサー」は、何世紀も前から作られている。最近では、小さな星やハート、桜の花、ティンセル、フレーク、金箔など、本物の金で作られた食用のアクセサリーも作られている。デザートやチョコレートのアクセントとして、宴席を豪華に、価値あるものに演出してくれる。
五感を刺激する色彩
金には味も防腐剤も栄養分もない。また、天然の金を含む食品は存在しません。食品法によれば、貴金属は着色料のひとつであり、E番号175に隠されている。食品衛生法では、貴金属は着色料のひとつであり、E番号175に隠されているため、通常のごく少量の摂取では健康に害を及ぼすことはないと考えられている。
金箔を施した食の楽しみ
太陽の暖かさの象徴であり、自信の色である金の力、そして貴金属の主な価値を知っているからこそ、特別な日には高貴な料理に食用の金塊が冠されるのです。
著者 ブリジット・ノイマン