Folsav - hiány a bőségben?
Reggel négy evőkanál zabpehely müzliben joghurttal és gyümölccsel vagy két szelet vegyes rozskenyér túróval vagy mogyoróvajjal, délben egy jó adag (kb. 250 g) finom zöldség - most az évszaknak megfelelően pl. káposzta vagy póréhagyma, édeskömény vagy kukoricasaláta, este pedig még két szelet vegyes rozskenyér sajttal és néhány dióval, aszalt fügével vagy egy naranccsal máris fedezve a folsavszükséglet,
Egy olyan vitaminnal, amelyről azt mondják, hogy túl keveset veszünk fel a táplálékkal, tablettaként van rá szükségünk.
A csipetnyi friss gyógynövény értékes
Az American Journal of Nutrition 2002, 76 (4), pp. 758-765. számában megjelent tanulmány eredményei is megerősítik, hogy "normál étrenddel" is elegendő mennyiséget tudunk felvenni ebből a vitaminból. Már egy maréknyi friss fűszernövény, például a burgonyaleves is jelentős mennyiségű vitamint biztosít, amely létfontosságú a sejtanyagcseréhez és a vérképzéshez, és állítólag a szív- és érrendszeri betegségek ellen is védelmet nyújt.
Mindig teljes értékű
De nem lenne-e jobb egészségügyi okokból egy extra vitamintablettát bevenni? Egyszerű a válasz: Nem! Kiegyensúlyozott étrend mellett - lásd fentebb - a tabletta még nem hozott semmilyen további, igazolható előnyt. Tápláló élelmiszerekre mindig érdemes beruházni, mert azok természetüknél fogva biztosítják azt a komplex hatóanyag-koktélt - a tudomány előtt még rejtve maradt létfontosságú anyagokat -, amelyekre nap mint nap elegendő mennyiségben van szükségünk az egészségünkhöz és a jó közérzetünkhöz.
Folsav és B12: nincs szívvédelem
Ausztrál kutatók megállapították, hogy a folsav- és B12-vitamin-kiegészítők nem nyújtanak védelmet a szívkoszorúér-betegség ellen. (British Medical Journal 2003/ 326/ 131-134.)
Svéd kutatók a Journal of Nutrition 2002/6-os számában arról számoltak be, hogy még azok is megelégszenek a folsavval dúsított élelmiszerek nélkül, akik vegyes rozskenyeret esznek.
Szerző: Brigitte Neumann
created with
Nicepage .