A nemesfém arany a természet és a természetes ételek sorából sokat díszít a nevével, ami értékes hatással van az érzékekre és a jó közérzetre - mindegy, hogy az aranyló októberről, aranylóan csillogó borról és aranylóan fénylő olajról van-e szó.

Aranyat enni

Egyes italokkal és ételekkel akár tiszta aranyat is ehet és ihat valaki. Évszázadok óta készítenek "Danziger Goldwasser"-t, egy magas alkoholtartalmú pálinkás fűszerkeveréket csillogó aranylevél pelyhekkel. Az utóbbi időkben Japánban valódi aranyból készült finom kiegészítőket gyártanak, mint apró csillagok, szívek, cseresznyevirágok, "flitterek", pelyhek vagy aranylevélből készült, ehető díszítések. Ezek minden bankettnek fényűző, értékes jelleget kölcsönöznek, és hangsúlyokat helyeznek el a desszerteken vagy csokoládékon.

Szín az érzékekért

Az aranynak nincs értékelhető saját íze, nincs tartósító vagy táplálkozási funkciója. Nincs olyan élelmiszer sem, amelynek természetes aranytartalma lenne. Az élelmiszerjog szerint a nemesfém egy színezék, és az E 175-ös szám mögé bújik. A szokásos nagyon kis fogyasztási mennyiséget egészségre ártalmatlannak tartja.

Aranyozott kulináris élvezetek

Az arany, mint a nap melegét jelképező és a bizalom színének ereje, valamint a nemesfém legfőbb értékének ismerete az oka annak, hogy a nemes ételeket különleges alkalmakkor ehető aranypöttyel koronázzák meg.

Szerző: Brigitte Neumann

Impresszum     Adatvédelmi dátum     Fotók: www.pixabay.com