Vasten recepten - minder kan meer zijn

"Breakfast" noemen de Engelsen de eerste maaltijd van de dag, omdat het het vasten verbreekt. Tijdens de nachtrust heeft het lichaam geleefd van zijn eigen reserves, nu schakelt het weer over op voedsel en energievoorziening van buitenaf. Dit proces, waarbij elke dag zijn eigen ritme van vasten en eten heeft, merken wij.

We eten wanneer het tijd is voor een maaltijd of wanneer de honger daarom vraagt.

Dit is anders bij vastenkuren, waarbij vasten een bewust afzien is van de toevoer van enig vast voedsel gedurende enkele dagen. Mensen die zich ermee bezighouden, melden over aangename ervaringen en dat zij gedurende die tijd vrij zijn van hongergevoelens. Het lichaam schakelt om en haalt zelf alle Kraft en warmte uit de eigen energiedepots, verklaart de arts Dr. Lützner, bekend van de bestseller als pasgeborene door chamfered. Hij beveelt het erkende negen-daagse sapvasten volgens Dr. Buchinger aan. De te drinken groente- en vruchtensappen naast water en kruidenthee voorzien het lichaam van mineralen, enkele vitaminen en wat fructose uit het sap, zodat de hersenen beter kunnen werken. Vasten is ongeschikt om gewicht te verliezen, ook al vallen er in de loop van de tijd een paar kilo af. Het kan echter wel nuttig zijn als inleiding op een verandering van eetgewoonten. Het reinigende en verhelderende effect voor lichaam en ziel staat echter op de voorgrond.

"De geest is als de maag. Je kunt hem alleen vragen dingen te doen die hij kan verteren". Dit besef van Winston Churchill is meerdere malen van toepassing op vasten. Vasten kan alleen heilzaam zijn als er een innerlijke bereidheid is om gedurende enkele dagen vast voedsel op te geven en zichzelf meer rust, beweging in de frisse lucht en voldoende slaap te gunnen. Zonder medische verzorging mogen alleen zij die gezond zijn het doen. Wie merkt dat het afzien van voedsel niet goed voor hem is, moet opnieuw kiezen voor de overgang naar het vasten. Ter wille van maag en darmen moeten de opbouwdagen ook na het verkort vasten worden aangehouden, want reeds na enkele dagen reageert het spijsverteringskanaal met de hevigste stemming op gerechten als linzensoep met worst en ook op lichtere spijzen als noedels met tomatensaus of boterbrood met kaas. De aromatische appel, waarmee weer een vastenperiode wordt onderbroken, smaakt heerlijk.

Recepten

Groentebouillon

250 aardappelen
250 g Groenten (prei, selderij, wortelen, tomaten of andere groenten van het seizoen gemengd)
peterseliewortel
komijn, marjolein, nootmuskaat, groentebouillon
Kruiden en specerijen verder naar wens,
Doe de soep in 1 liter water en laat hem afgedekt 20 minuten koken. Haal de soep van het vuur en zeef. Alleen de bouillon wordt gegeten, men kan hem naar believen kruiden met andere kruiden of specerijen. In de kou een snufje cayennepeper of een scheutje tabasco-saus toevoegen.

Om het vasten te verbreken

Aardappel- en groentesoep
Schil 1 aardappel en snijd in blokjes,
1 stuk elke prei, wortel, selderij knol schoon, in ringen of blokjes snijden
¼ l Water met
1 theelepel groentebouillon,
marjolein
Breng op smaak met nootmuskaat, breng aan de kook, voeg de aardappel- en groenteblokjes toe, kook tot ze zacht zijn en breng op smaak. Bestrooi met vers gehakte peterselie voor het opdienen.

Pap

2 eetlepels havervlokken in
schaars ¼ l water
Breng 1 snufje zout aan de kook en laat afkoelen.
1 geraspte appel,
1 eetlepel rozijnen
1 eetlepel lijnzaadmeel
Voeg 1 theelepel room toe.

Vasten tips

Iedereen die wil vasten moet de drie vragen bevestigend kunnen beantwoorden:
Ben ik gezond?
Kan ik mezelf elke dag tijd voor ontspanning gunnen?
Ben ik normaal of heb ik overgewicht? Waarom vasten?
Verbetering van welzijn
Verkrijgen van geestelijke helderheid
Ontlasting van het lichaam van afgezette stofwisselingsproducten

Wij bevelen vasten aan voor

gezonde mensen
mensen die bereid en bereid zijn om van voedsel af te zien, maar die niet willen afvallen
mensen die iets positiefs voor zichzelf willen verduidelijken. Veel dichters en denkers kozen voor vastenperiodes om persoonlijk sterker te worden;
allen die er al positieve ervaringen mee hebben opgedaan.

Alleen na overleg met de arts mag iemand vasten in de volgende gevallen

ondergewicht
ziekten als diabetes, hart- en vaatziekten, tumorziekten, reuma
moeilijke levenssituaties

Het is verboden te vasten bij

eetstoornissen van welke aard ook
zwangere vrouwen, zogende moeders
herstelfasen na ziekten

Het vasten moet worden afgebroken bij

lichamelijke klachten zoals overmatige vermoeidheid, duizeligheid, zwakteaanvallen
psychische stoornissen zoals depressie of slecht humeur
Verdere adressen op het internet

Vasten in de groep is gemakkelijker. In februari bieden veel alternatieve behandelaars, natuurgeneeskundigen, maar ook kerkelijke gemeenten cursussen aan voor het vasten in groepsverband. De data worden vaak gepubliceerd en doorgegeven in advertenties in de plaatselijke pers of via mond-tot-mondreclame.

Auteur: Brigitte Neumann

Impressum       Privacy     Afbeeldingen: www.pixabay.com