Honing: likken, verwonderen, genezen

Een bij voert twintigduizend vliegbewegingen uit om een liter zoete nectar te verzamelen. Daaruit wordt 150 g heerlijke honing geproduceerd, die de natuur bedoeld heeft om het levensonderhoud van de bijenkolonie veilig te stellen.

Maar deze heerlijke suiker, die meer is dan "alleen maar suiker", waarderen wij ook - bij het ontbijt. De "kick" in de dag wordt gegeven door een speciaal mengsel van zogenaamde invertsuikers en zeldzame oligosacchariden met een hoge zoetkracht. Daarnaast zijn er verschillende enzymen en aroma's en een minimix van mineralen en vitaminen. Na sportieve inspanningen, zoals fietstochten of wandelingen, brengt een lepeltje honing de opgebruikte energie weer terug.

Smeer honing op de wonden
Natuurlijke honing, zoals Egyptische hiërogliefen van meer dan vierduizend jaar oud onthullen en de moderne wetenschap bevestigt, is tegelijkertijd een uitstekende pleister voor wonden. De bijen voegen aan de verzamelde nectar een "cocktail van de natuur" toe, die bederf voorkomt tijdens het indikkingsproces in de honingraten. Dit blijft achter in de onverhitte honing en geneest zelfs wanneer het op kleinere wonden wordt aangebracht.

Bezige bijen
Het is dus goed verzorgd als je het potje honing meeneemt op allerlei uitstapjes "om te likken en te schilderen", als er kinderen bij zijn. Met hen kun je je onderweg vergapen aan de zoemende bijen, die niet alleen voor zichzelf op zoek gaan naar de beste voedselbronnen, maar ook met hun dans de andere bijen vertellen waar ze te vinden zijn.

Auteur: Brigitte Neumann

Impressum       Privacy     Afbeeldingen: www.pixabay.com