Prawie wszystkie dzieci lubią mleko, zwłaszcza krowie. Nawet dzieci z neurodermitis mogą pić mleko, jeśli nie wykryto u nich alergii na mleko. Specjaliści od skóry z Charité w Berlinie stwierdzili, że 3% wszystkich reakcji neurodermitis jest spowodowanych mlekiem, ale ponad 90% dzieci z reakcjami skórnymi nie dostaje mleka jako środka ostrożności.

Ostrzegają oni, że niepokój rodziców może pozbawić dzieci ważnego pokarmu w okresie wzrostu. Jeśli alergia na mleko krowie zostanie potwierdzona, najlepszą alternatywą jest mleko kozie lub produkty z niego wytwarzane.

Więcej niż tylko pokarm dla niemowląt
W dawnych czasach mleko było przeznaczone wyłącznie dla niemowląt. Jednak w historii, w tych populacjach, które hodowały owce, kozy lub krowy jako zwierzęta domowe, ludzkie jelito cienkie zachowało zdolność trawienia mleka także u większości ludzi. Dotyczy to również naszej kultury. Nic dziwnego, ponieważ mleko dostarcza cennego białka, przyswajalnych tłuszczów, wysokiej jakości laktozy, wielu witamin i minerałów, a przede wszystkim wapnia potrzebnego do budowy kości.

Zbudowane od podstaw
To, że dzieci mają stabilne kości, jest ważne nie tylko ze względu na dziecięce szaleństwa i hulanki, lecz także jako ważny środek profilaktyki zdrowotnej w danym wieku. Tkanka kostna, podobnie jak wszystkie inne tkanki, jest budowana i niszczona. W pierwszych trzech dekadach życia dominują procesy budowania, później coraz większe znaczenie mają procesy degradacji. Dostarczanie organizmowi stabilizujących kości składników odżywczych w dzieciństwie i okresie dojrzewania decyduje o wytrzymałości kości w późniejszych dekadach życia.

Bez chudego mleka
Aby wapń z mleka mógł zostać wbudowany w kości, potrzebna jest odpowiednia ilość witaminy D. Może się ona wytworzyć podczas zabawy lub przebywania na świeżym powietrzu dzięki promieniowaniu słonecznemu w samej skórze. Tłuszcz mleczny jest również cennym źródłem witaminy D. Kryje się w nim witamina A, kolejna ważna witamina w fazie wzrostu. Dlatego dzieci powinny zawsze pić pełne mleko, jeść jogurty z pełnego mleka lub pełnotłuste sery. Wtedy dostarczanie wapnia i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach przez mleko jest doskonałe.

Autor: Brigitte Neumann