Jednak tabliczka czekolady z wypraw na Halloween lub urodziny dzieci, od dziadków lub krewnych, często wywołuje dezaprobatę rodziców. Czekolada jest słodka, tłusta i kaloryczna. "Dlaczego przemysł spożywczy nie wymyśli tabliczki czekolady o niskiej zawartości tłuszczu" - zapytał jeden z polityków na Kongresie Żywienia Dzieci w Berlinie.

Zły trop
W USA konsekwencje stosowania substytutów tłuszczu widać już w słodyczach: Im więcej się ich spożywa, tym większa jest liczba osób z nadwagą. Korelacja ta może być przypadkowa. Diety wykazały jednak, że mimo oszczędzania kalorii dzięki substytutom tłuszczu, które mają tylko o połowę mniej kalorii niż tłuszcz, nie doszło do oczekiwanej utraty wagi. organizm ludzki pozwala się bardziej zdezorientować niż "skierować we właściwym kierunku".

Ciesz się z umiarem
Nie tylko czekolada sprawia, że dzieci stają się coraz grubsze. Według badań przeprowadzonych w Kilonii szczupłe dzieci jedzą tyle samo, co dzieci z nadwagą. Ponadto, jeśli dzieci mogą zjeść tabliczkę czekolady, nie muszą zjadać jej całej. Strategie i pełnienie przez dorosłych funkcji wzorca do naśladowania w zakresie umiarkowanego obchodzenia się z czekoladą i słodyczami są w dłuższej perspektywie lepszą alternatywą niż opracowywanie niskokalorycznych tabliczek czekolady.

Autor: Brigitte Neumann