Coraz więcej ludzi je szybko. Sieci fast-foodów, pizzerie i kebaby, wszelkiego rodzaju budki z szybkim jedzeniem zapraszają do zaspokojenia małego lub dużego głodu na boku. Psycholog żywieniowy zwraca nawet uwagę, że takie odżywianie może dostarczyć wszystkich składników odżywczych, jakich potrzebuje organizm. Jeśli jesz wtedy, kiedy czujesz głód, nie musisz dostosowywać się do żadnego (rodzinnego) rytmu, a tym samym zyskujesz indywidualną wolność.

Życie jest rytmem

Regularne i zbilansowane posiłki sprzyjają zdrowiu i dobremu samopoczuciu. Przemawia to przeciwko jedzeniu tylko pod wpływem chęci i nastroju. Konsultanci ds. zarządzania zalecają atrakcyjne menu i zachęcającą atmosferę w stołówkach firmowych, aby promować wydajność. Radzą menedżerom, by przed posiłkiem robili sobie przerwę na medytację, aby mogli spokojnie zjeść posiłek.

Razem zamiast samotnie
Jednak jedzenie w samotności rzadko jest przyjemne. Tam, gdzie przygotowujemy jedzenie i jemy je razem, odbywa się coś więcej niż tylko przyswajanie składników odżywczych. Odbywają się rozmowy, dzięki którym nawiązuje się lub podtrzymuje relacje. Jak w przypadku każdego dobrego posiłku, wszystko zależy od wkładu pracy. Wzajemny szacunek, otwartość na siebie, dzielenie się z innymi - i wszystkie inne wartości, które promują wspólnotę, wzmacniają każdą wspólną porcję jedzenia. Każdy, kto już nauczył się zasad gry przy stole, przeniesie je do społeczeństwa. To jest dobre dla wszystkich.

Powiedziano:

Całe właściwe życie jest spotkaniem. Martin Buber

Kto się nie cieszy, staje się niejadalny. Constantine Wecker

Jedzenie jest rzeczą ludzką, trawienie jest rzeczą boską. Mark Twain

Wielu ludzi zapomniało, jak się je - potrafią tylko połykać.
Paul Bocuse

Autor: Brigitte Neumann