Quase todas as crianças gostam de leite, especialmente o das vacas. Mesmo as crianças com neurodermatite podem beber leite se não tiverem detectado qualquer alergia ao leite. Os especialistas em pele da Charité em Berlim descobriram que 3% de todas as reacções neurodermatites se devem ao leite, mas mais de 90% das crianças com reacções cutâneas não recebem leite como precaução.

Eles advertem que a ansiedade dos pais privaria as crianças de um alimento importante durante o período de crescimento. Se a alergia ao leite de vaca for confirmada, o leite de cabra ou os produtos feitos a partir dele são a melhor alternativa.

Mais do que apenas alimentos para bebés
No passado, o leite destinava-se apenas a bebés. Na história, no entanto, nas populações que tinham ovelhas, cabras ou vacas como animais de estimação, o intestino delgado humano também manteve a capacidade de digerir leite na maioria das pessoas. Isto também se aplica à nossa cultura. Não admira, porque o leite fornece proteínas valiosas, gorduras digeríveis, lactose de alta qualidade, uma gama completa de vitaminas e minerais, sobretudo cálcio para a formação óssea.

Construído de raiz
Que as crianças tenham ossos estáveis não é apenas importante para o delírio e a brincadeira infantil, mas uma medida importante de prevenção da saúde para a idade. Como com todos os outros tecidos, o tecido ósseo é acumulado e decomposto. Durante as primeiras três décadas de vida, predominam os processos de acumulação, após o que os processos de degradação ganham em importância. O fornecimento do organismo com nutrientes estabilizadores ósseos na infância e adolescência determina assim a força óssea nas últimas décadas de vida.

Sem leite desnatado
Exige vitamina D suficiente para que o cálcio do leite seja incorporado nos ossos. Pode formar isto quando se joga ou quando se fica ao ar livre, graças à radiação solar na própria pele. A gordura do leite é também uma fonte valiosa de vitamina D. A vitamina A, outra vitamina importante durante a fase de crescimento, esconde-se na mesma. Por conseguinte, as crianças devem sempre beber leite inteiro ou comer iogurte de leite inteiro ou queijo gordo. Depois, o fornecimento de cálcio e vitaminas lipossolúveis através do leite é excelente.

Autor: Brigitte Neumann