O pensamento pode ir em direcções diferentes. Apenas há alguns anos atrás as funções cerebrais deixaram muito a desejar na velhice, a investigação moderna do cérebro sabe que podemos aprender para a vida, pelo que esta capacidade de aprender com anos crescentes é menos baseada no impulso exploratório da infância e da juventude e mais nas experiências dos anos já vividos.

A fim de promover a memória do nosso cérebro, oferece agora uma grande variedade de suplementos dietéticos. Os vários ingredientes, quer sejam vitaminas E ou C, as vitaminas B ou a muito elogiada lecitina, têm todas as funções importantes no metabolismo do cérebro. A ciência não conseguiu fornecer provas convincentes de que mais disto como comprimidos e pós tem um efeito positivo sobre a abundância da actividade cerebral. Isto porque ingerimos quantidades suficientes destas "substâncias do pensamento" com a nossa alimentação diária.

No entanto, deve ser dada prioridade a assegurar o fornecimento de energia às células cerebrais. Isto só é feito com dextrose. Em situações de teste ou de stress, um pequeno comprimido de glicose ajuda muitas vezes com uma breve nota sobre um "baixo". De facto, batatas, massas, arroz, pão e cereais de todos os tipos, fruta suculenta e vegetais crocantes com os seus hidratos de carbono fornecem a mais eficaz fonte de glicose a longo prazo. Ao mesmo tempo - em contraste com a glucose nua - contêm em abundância todas as vitaminas de que o cérebro necessita para trabalhar.

Leite, produtos lácteos, natas, manteiga e gema de ovo são excelentes fontes de lecitina. A lecitina é a substância que fortalece os nervos e assim proporciona mais paz, tranquilidade e concentração. Mas é também responsável por garantir que o colesterol da gema de ovo não leva a um aumento do nível de colesterol no sangue ao tomar o pequeno-almoço, ovos mexidos ou fritos. A carne é também alimento para o cérebro - tanto graças às suas muitas vitaminas como aos seus componentes proteicos especiais que promovem um bom humor.

No entanto, uma dieta variada e agradável fornece mais do que apenas nutrientes. Refeições regulares numa atmosfera relaxada promovem o desempenho cerebral graças à sensação resultante de bem-estar da qual a cabeça deixa fluir mais os seus pensamentos.

Autor: Brigitte Neumann