"Nunca mais fazer dieta", muitos juram quando a luta pelos quilos perdidos foi novamente em vão pouco tempo depois e as escalas estão a apontar para cima. Médicos e nutricionistas também advertem contra programas de curto prazo para a perda rápida de peso e defendem a perda lenta de peso com uma mudança a longo prazo na dieta e mais exercício.

O equilíbrio é importante
Mas isto não é possível "como se por si só" - mesmo que as promessas dos peritos por vezes soem dessa forma. Para além dos muitos não inofensivos a longo prazo, porque nas suas dietas desequilibradas e na moda como Hollywood, Atkins, Fit for Fun, egg cure ou outras, existem também planos equilibrados de redução de peso. A dieta Brigitte é sempre soberba, por exemplo, nos resultados dos testes.

"Pouca gordura" - não o amarelo do ovo

Nos últimos anos, o lema de muitos peritos tem sido que deve ser baixo em gordura em particular - e recomendou a gama crescente de produtos com baixo teor de gordura para emagrecer. No entanto, com resultados decepcionantes: quanto menos gordura os alimentos contiverem, maior será a proporção de pessoas com excesso de peso nas nações industriais, de acordo com estudos internacionais. Estudos de Itália mostram que o consumo moderado de, por exemplo, manteiga, natas ou salame facilita a perda de peso se o número total de calorias descer.

Índice glicémico

As dietas Glyx e Montignac são populares. Baseiam-se ambas no índice glicémico (IG), que é uma medida do aumento do açúcar no sangue após o consumo de um alimento, em comparação com o aumento após a ingestão de glicose. De acordo com a teoria, quanto menor o IG de um alimento, mais útil é porque o aumento do açúcar no sangue e a libertação de insulina são menores. A insulina promove o desenvolvimento de células adiposas. Contudo, ainda há poucas provas científicas que sugiram que a consideração da IG promove a perda de peso. Independentemente disto, ambas as dietas são compostas e, portanto, tão boas como as outras.

Emagrecimento com cérebro

Uma mudança permanente na dieta, contudo, não começa apenas no prato, mas primeiro na cabeça. Quem se consciencializa do quê, como come e quanto se move, descobrirá onde se encontram os "copos gordos" individuais. E não pode evitar mudar certos comportamentos - se quiser manter o peso desejado a longo prazo. A pirâmide de nutrição, por exemplo, pode fornecer orientação aqui. Não proíbe nada, ao contrário disso: representa antes, como os nossos meios para a vida podem ser combinados nas proporções quantitativas correctas para o bem da "linha magra".

Vale a pena saber também:

"Para muitas pessoas, eu quero ficar como estou" seria a atitude mais sensata em relação ao seu próprio peso corporal, porque o seu próprio peso também é geneticamente determinado e só pode ser manipulado de forma limitada.

Perceber as necessidades do próprio corpo significa também não suprimir a fadiga, o stress ou o tédio através da alimentação, mas sim dormir, procurar alívio ou actividades significativas.

Autor: Brigitte Neumann