Benstark barnmat med mjölk

Nästan alla barn gillar mjölk, särskilt mjölk från ko. Till och med barn med neurodermitis kan dricka mjölk om de inte har upptäckt någon mjölkallergi. Hudspecialister vid Charité i Berlin har konstaterat att 3 % av alla neurodermitiska reaktioner beror på mjölk, men över 90 % av barnen med hudreaktioner får inte mjölk som en försiktighetsåtgärd.

De varnar för att föräldrarnas oro skulle beröva barnen ett viktigt livsmedel under tillväxtperioden. Om komjölksallergi bekräftas är getmjölk eller produkter gjorda av den det bästa alternativet.

Mer än bara barnmat
Förr i tiden var mjölk endast avsedd för spädbarn. Under historiens gång, i de befolkningar som höll får, getter eller kor som husdjur, behöll dock människans tunntarm också förmågan att smälta mjölk hos de flesta människor. Detta gäller även för vår kultur. Det är inte så konstigt, eftersom mjölk innehåller värdefullt protein, smältbara fetter, högkvalitativ laktos, en hel rad vitaminer och mineraler, framför allt kalcium för benbildning.

Uppbyggt från grunden
Att barn har stabila ben är inte bara viktigt för det barnsliga raggandet och stojandet, utan en viktig hälsoförebyggande åtgärd för åldern. Liksom alla andra vävnader byggs benvävnad upp och bryts ner. Under de tre första decennierna av livet dominerar uppbyggnadsprocesserna, varefter nedbrytningsprocesserna får större betydelse. Organismens tillförsel av benstabiliserande näringsämnen under barn- och ungdomsåren avgör således benstyrkan under de senare decennierna av livet.

Ingen skummjölk
Det krävs tillräckligt med D-vitamin för att kalcium från mjölk ska kunna införlivas i skelettet. Det kan bildas när man leker eller vistas utomhus i friska luften tack vare solstrålningen i själva huden. Mjölkfett är också en värdefull källa till D-vitamin. I det gömmer sig A-vitamin, ett annat vitamin som är viktigt under tillväxtfasen. Därför bör barn alltid dricka helmjölk eller äta helmjölksyoghurt eller helfet ost. Då är tillförseln av kalcium och fettlösliga vitaminer via mjölken utmärkt.

Författare: Brigitte Neumann

Tryck     Dataskydd     Bilder: www.pixabay.com