Kraften i kycklingsoppa

Varför vi ofta bara är sugna på varma vätskor vid förkylning

Ingen är immun mot hosta, förkylning och heshet. Över 200 olika virus orsakar förkylningar. De surrar runt nästan överallt och kan fånga vem som helst vars försvar inte kan försvara sig. En underkylning orsakar inte ensam den första klådan i halsen.

Men den som har "fångat" en infektion fryser och darrar. När vi är förkylda blir vi, som namnet säger, kalla - även i ett uppvärmt rum. Behovet av lugn, varma rum och varma drycker ökar.

Hittills har medicinen inte hittat något effektivt sätt att förkorta förkylningens varaktighet. Att bota en förkylning tar enligt ordspråket en vecka med läkare och sju dagar utan läkare. Symptomen kan lindras och kroppens egna försvarsreaktioner kan stödjas. En av dessa reaktioner verkar paradoxal vid första anblicken eftersom den gör oss "svaga": Det är aptitlösheten. Den uppstår eftersom organismen är ivrig att svälta ut virusen. Detta är också anledningen till att den blockerar näringsämnen som redan finns i blodet. Vetenskapen kallar detta fenomen för "näringsimmunitet". Det visar sig redan vid en enkel förkylning. En undersökning från Norge visar att vid till exempel förkylning transporteras en del av mineralet järn från blodet till kroppens järnlager. De förkylningar som behöver detta mineral för att föröka sig har ingen tillgång till detta.

Många traditionella huskurer stöder denna strategi. Man börjar med att svälja en massa varmt te av örter som salvia, timjan eller rosmarin, som ger lite näringsämnen och dessutom har en desinficerande eller slemlösande effekt - och går över till den kokta kycklingsoppan, vars recept man hittar i grannhuset. Den är varm och gör att nässlemhinnorna svullnar upp och att nässekretet rinner ut mer. Den aktiverar också immunförsvaret. Amerikanska forskare har kunnat bevisa - men hittills bara i provrör - att den påverkar bildandet av vita blodkroppar och därmed lindrar symptomen vid förkylning. Kycklingsoppa har en annan fördel: jämfört med nöt- eller fläskbuljong innehåller den färre mineraler, mindre järn. Fjäderfäkött innehåller bara hälften så mycket som kött från nöt- eller fläsksoppa.

"Mindre" i näringsämnen kan därför ibland vara "mer". Detta behov hos kroppen vill man ta på allvar, vid förkylningar. Då försvinner förkylningen snart - och den friska aptiten för all annan läcker mat återfår sig själv.

Författare: Brigitte Neumann

Tryck     Dataskydd     Bilder: www.pixabay.com