Folsyra - brist i överflöd?

På morgonen fyra matskedar havreflingor i müsli med yoghurt och frukt eller två skivor blandat rågbröd med ostmassa eller jordnötssmör, vid middagstid en god portion (ca 250 g) goda grönsaker - beroende på säsong nu t.ex. kål eller purjolök, fänkål eller majssallad, och på kvällen ytterligare två skivor blandat rågbröd med ost och några valnötter, torkade fikon eller en apelsin - och redan nu är behovet av folsyra täckt,

Med ett vitamin, som sägs få in för lite genom maten, behöver vi det som piller.

En nypa färska örter är värdefull
Resultaten av en studie som publicerades i American Journal of Nutrition 2002, 76 (4), s. 758-765 bekräftar också att vi kan få i oss tillräckligt mycket av detta vitamin genom en "normal kost". Till och med en handfull färska örter, t.ex. i en potatissoppa, ger avsevärda mängder av vitaminet, som är viktigt för cellmetabolismen och blodbildningen och som sägs skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar.

Alltid fullfjädrad
Men vore det inte bättre av hälsoskäl att ta ett extra vitaminpiller? Enkelt svar: Nej! Med en balanserad kost - se ovan - har tabletten ännu inte medfört några ytterligare fördelar som kan styrkas. Det är alltid värt att investera i näringsriktiga livsmedel, eftersom de av naturen levererar den komplexa cocktail av aktiva ingredienser - vitala ämnen som fortfarande är dolda för vetenskapen - i tillräckliga mängder som vi behöver varje dag för hälsa och välbefinnande.
Folsyra och B12: inget skydd för hjärtat

Australiska forskare har funnit att kosttillskott med folsyra och vitamin B12 inte skyddar mot kranskärlssjukdom. (British Medical Journal 2003/ 326/ 131-134)
Svenska forskare rapporterade i 2002/6 års nummer av Journal of Nutrition att även de som äter blandat rågbröd kan klara sig utan folsyraberikade livsmedel.

Författare: Brigitte Neumann

Tryck     Dataskydd     Bilder: www.pixabay.com