Tänkande: huvudet är runt.
Tänkandet kan gå i olika riktningar. För bara några år sedan lämnade hjärnans funktioner mycket övrigt att önska i ålderdomen, men modern hjärnforskning vet att vi kan lära oss hela livet, varvid denna förmåga att lära sig med stigande ålder mindre bygger på barndomens och ungdomens upptäckarlust och mer på erfarenheterna från de år vi redan har levt.
För att främja hjärnans minne erbjuds nu ett stort antal olika kosttillskott. De olika ingredienserna, vare sig det gäller E- eller C-vitamin, B-vitaminer eller det mycket uppskattade lecitinet, har alla viktiga funktioner i hjärnans ämnesomsättning. Vetenskapen kunde inte ge övertygande bevis för att mer av detta i form av piller och pulver har en positiv effekt på den rikliga hjärnaktiviteten. Detta beror på att vi tar in tillräckliga mängder av dessa "tankesubstanser" med vår dagliga mat.
Man måste dock prioritera att säkerställa energiförsörjningen till hjärncellerna. Detta görs endast med druvsocker. I test- eller stresssituationer hjälper ofta en liten glukostablett på kort varsel över en "låg" nivå. Potatis, pasta, ris, bröd och spannmålsprodukter av alla slag, saftig frukt och krispiga grönsaker med sina kolhydrater utgör faktiskt den mest effektiva glukoskällan på lång sikt. Samtidigt innehåller de - till skillnad från naket glukos - i överflöd alla de vitaminer som hjärnan behöver för att fungera.
Mjölk, mejeriprodukter, grädde, smör och äggula är utmärkta källor till lecitin. Lecitin är det ämne som stärker nerverna och därmed ger mer lugn, ro och koncentration. Men det är också ansvarigt för att kolesterolet från äggulan inte leder till en ökning av kolesterolnivån i blodet när man äter frukost, äggröra eller stekt ägg. Kött är också mat för hjärnan - både tack vare de många vitaminerna och de speciella proteinkomponenterna som främjar ett gott humör.
En varierad och njutbar kost ger dock mer än bara näringsämnen. Regelbundna måltider i en avslappnad atmosfär främjar hjärnans prestanda tack vare den resulterande känslan av välbefinnande från vilken huvudet låter tankarna flöda mer.
Författare: Brigitte Neumann
Tryck Dataskydd Bilder: www.pixabay.com