Atleter har brug for god mad
Sport handler om at opdage, udfordre og fremme sin egen krop. De, der spiser godt, træner mere. Økologisk mad giver ideelle betingelser for dette. Om morgenen i udkanten af skoven. Fuglene synger. Den nye dags første solstråler blander sig med nattens kølighed. Tau ligger på engene og markerne.
De, der allerede er på vej, vil opleve en ideel tid til at gå, gå, løbe eller cykle i det fri og vil opdage, hvordan den fysiske form forbedres med regelmæssig træning. I fritidssport er konkurrence mod andre i modsætning til højtydende sport ikke i fokus for interessen, men for mange er det også en del at blive hurtigere og bedre.
En naturlig og god kost giver alle de næringsstoffer, der er nødvendige for, at kroppen kan nå sit fulde præstationspotentiale. F.eks. en solid morgenbrød til morgenmad med frugtagtig syltetøj og lækker kværnost eller toppet med kraftig skinke eller ost, eller en müsli med havreflager, knasende nødder, frisk mælk, yoghurt og lækker frugt indeholder den afbalancerede blanding af næringsstoffer, som vi har brug for til dette. Trods alle dommedagsprofetier forsyner vores friske fødevarer os fortsat med de mineraler, vitaminer og proteiner, som vi har brug for til vores fysiske og mentale arbejde. Et "mere" af præstationsfremmende kunstige vitaminer, mineraler eller proteiner og andre, til tider tvivlsomme præparater giver ikke et vellykket "mere" i præstationsevnen. Professionel sport vidner om dette med sine dopingskandaler, som ikke kun får karrierer til at gå i stå, men som endog kan føre til dødsfald.
For at udnytte sit præstationspotentiale er det på den ene side nødvendigt at styrke musklerne og udholdenheden med regelmæssig træning og sund kost, men også at acceptere, når grænserne er nået.
Økologiske fødevarer støtter denne proces. Det tilbyder fødevarer, der er udviklet uden kemisk-syntetiske pesticider og kunstgødning og dermed er vokset. Tilbage til naturen er ikke en nostalgisk flair, men et fremadrettet perspektiv for rentable kulturlandskaber over hele verden. Disse jordarters selvfremstilling fremmes ved intelligent dyrkning af økologiske landmænd. Dette kan sammenlignes med en konkurrencesportsudøver, som tilpasser sin træning til sine naturlige evner. Selv om naturvidenskaben endnu ikke har vist, at indtagelse af fødevarer fra økologisk landbrug øger vores fysiske præstationspotentiale, er erfaringerne fra dem, der har opnået deres egne toppræstationer med økologiske fødevarer, stigende. De henter deres energi fra en kost, som har hentet sine næringsstoffer fra naturens evige kredsløb og som også indeholder deres information om uopdaget præstationspotentiale.
Forfatter: Brigitte Neumann
Tryk Beskyttelse Billeder Del 2